Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 adet kesme şeker yada bir çay kaşığı
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı yağ
• 6 su bardağı un (200 ml bardakla, una göre değişiyor)

İç harcı için;

• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 er tatlı kaşığı biber, kimyon, 7 baharat (olmasa da olur tat veriyor diye koyuyorum)
• Reyhan

Üstüne sürmek için;

• 1 yumurta
• 4 kaşık sıvı yağ

Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru mayalamak için iki su bardağı suyu içine mayamızı ve şekerimizi koyup aktif hale getiriryoruz.
2. Mayamız aktif olduktan sonra unumuzu yağımızı döküp tuz ile karıştırıp ortasını açıyoruz mayayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Hamurumuz yumuşak bir hamur olacak buna dikkat etmeliyiz.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yan tarafta bekletiyoruz.
5. Soğuyan iç harcımızı açtığımız pide hamuruna ekliyoruz.
6. İç harcını eklediğimiz pidelerin yanlarını kapatıp üstüne de sosumuzu sürüp 200* fırınımız da pişiriyoruz.
7. Şimdiden deneyenlerin ellerine sağlık hepinize afiyet olsun 💐.