Kuzu Etli Patlıcan Güveç

Kuzu Etli Patlıcan Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu eti (dana kulanırsanız önce haşlayın)
• 2-3 adet orta boy patlıcan
• 1 iri yada 2 adet orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 3-4 diş sarımsak (damak zevkinize göre)

Sosu için:

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• 2 su bardağı kadar su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• Üste 1 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı

Kuzu Etli Patlıcan Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben kuzu kuş başı kulandım ve haşlamadım eğer başka et kulanacaksanız önceden haşlamanızı tavsiye ederim.
2. Güveçimize etlerimizi yerleştirelim hafif tuzlayalım ve üzerine yemeklik doğranmış patlıcanları dizelim ve yine çok az tuzlayalım.
3. Daha sonra doğradığımız soğanları ve sarımsakları ekleyelim.
4. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri doğrayalım ve üstüne ekleyelim.
5. Biberleri de yemeklik doğrayıp üstüne döşeyelim.
6. Sonumuzu hazırlayalım bunun için tüm malzemeleri geniş bir kapta çırpalım ben kaynar su kulandım salça daha kolay erisin diye.
7. Güveçimizin üzerine sosumuzu gezdirelim.
8. En üste dilim dilim kestiğimiz tereyağını küçük parçalar halinde serpiştirelim.
9. Güveçimizin kapanışını kapatıp 200 derecelik fırında yaklaşık 1 buçuk saat pişirelim.Afiyet olsun.