Kuzu Göbeği Mantarı Dolması

Kuzu Göbeği Mantarı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane kuru kuzu göbeği mantarı
• 3 su bardağı  pirinç
• 100 gram kıyma
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1.5 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı kuru reyhan
• 1 .5 çay kaşığı kuru nane
• 1.5 su bardağı ince doğranmış domates
• En son 1 su bardağı dereotu ve maydanoz

Hazırlanışı

1. Önce pirinçi 3 su bardağı  suyu kaynatalım pirinçin üstüne dökelim 30 dk bekletelim.
2. Ardından domatesi ve dereotu, maydanozu ince kıyalım, domatesi ince küp doğrayalım.
3. Şişen ve yumuşayan pirincin içine domatesi tuz, karabiber, kimyon, zeytin yağı salçayı ekleyip en sonunda da dereotu ve maydanozu katıp iyice karıştıralım.
4. Ilık veya soğuk suda 2 dk kuzu göbeği mantarını şişene kadar bekletip kök kısmını kesip içine harç ile doldurup küçük tencereye dizelim.
5. Üstüne zeytinyağı ve salça sosunu ekleyip kısık ateşte pişirelim pişip soğuyan mantar dolmasını isteğiniz gibi servis edin.

Afiyet sefa olsun. 🙂.