- 2-4 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kuzu göbeği mantarı , diğer adıyla morchella esculenta
Morchellacease familyasi ndan gelen bir bitki türüdür.
Babamın anlattığı gibi tek tek ve küçük bitkiler gurubu halinde gelişen bu bitki türü Akdeniz , Karadeniz , ve Ege kıyıları nda bulunabilen bir bitki türüdür babam aşçıligi bıraktığı yıl 1980 yılından sonra 1985 yılında bitki mantar yetiştiriciliği ve ticaret işletmeciligi yapmıştır . Dedikten sonra devam edelim.
Bahar dönemi nde hasat veren bu tür bitkiler az bulunur ve bulunsa bile maddi manevi olarak değerli bir mantar türüdür.
Kuzu göbeği mantarı faydaların , sahip olduğu besin degerine borçlu olarak bilinir. B1 , B2 ve C vitaminleri ile yüksek bir miktarda kalsiyum , sodyum , vb . Bir çok vitamin kaynağı bulunur.
Hatta bağışıklığı bile güçlendiren bir mantar türüdür. ZİHNİ AÇAR , KANSIZLIĞA İYİ GELİR , KANSERE VR DİYABETE VE BİR ÇOK SAĞLIK SORUNLARI OLANLARA İYİ GELİNDİĞİNİ BİLİNİYOR . Öncelikle başta iyi gelenler KARACİĞER VE KALP SAĞLIĞI SORUNLARINA , GÖZ HASTALIKLARINA İYİ GELİR . Ve şu an da zor bulunan bu aylarda kuzu göbeği mantarı nın yaşı nın kilosu nün maliyeti 130 TL dir Babam şu an da ticareti ile uğraştığı için kuzu göbeği mantarı nın kuru olarak satılan Maliyet maliyeti önceki yıllar da 800 850 TL dir . Şimdi ki ise 1200 TL den aşağı satılmamaktadır. Avrupa da yani İngiltere de bir restoran da 1 porsiyon da bulunan 2 adet kurusundan yapılan kuzu göbeği mantarı dolması 2 adet ile servis edilip fiyatı ise 180 ile 190 EURO dur .
Kuzu göbeği mantarı , diğer adıyla morchella esculenta
Morchellacease familyasi ndan gelen bir bitki türüdür.
Babamın anlattığı gibi tek tek ve küçük bitkiler gurubu halinde gelişen bu bitki türü Akdeniz , Karadeniz , ve Ege kıyıları nda bulunabilen bir bitki türüdür babam aşçıligi bıraktığı yıl 1980 yılından sonra 1985 yılında bitki mantar yetiştiriciliği ve ticaret işletmeciligi yapmıştır . Dedikten sonra devam edelim.
Bahar dönemi nde hasat veren bu tür bitkiler az bulunur ve bulunsa bile maddi manevi olarak değerli bir mantar türüdür.
Kuzu göbeği mantarı faydaların , sahip olduğu besin degerine borçlu olarak bilinir. B1 , B2 ve C vitaminleri ile yüksek bir miktarda kalsiyum , sodyum , vb . Bir çok vitamin kaynağı bulunur.
Hatta bağışıklığı bile güçlendiren bir mantar türüdür. ZİHNİ AÇAR , KANSIZLIĞA İYİ GELİR , KANSERE VR DİYABETE VE BİR ÇOK SAĞLIK SORUNLARI OLANLARA İYİ GELİNDİĞİNİ BİLİNİYOR . Öncelikle başta iyi gelenler KARACİĞER VE KALP SAĞLIĞI SORUNLARINA , GÖZ HASTALIKLARINA İYİ GELİR . Ve şu an da zor bulunan bu aylarda kuzu göbeği mantarı nın yaşı nın kilosu nün maliyeti 130 TL dir Babam şu an da ticareti ile uğraştığı için kuzu göbeği mantarı nın kuru olarak satılan Maliyet maliyeti önceki yıllar da 800 850 TL dir . Şimdi ki ise 1200 TL den aşağı satılmamaktadır. Avrupa da yani İngiltere de bir restoran da 1 porsiyon da bulunan 2 adet kurusundan yapılan kuzu göbeği mantarı dolması 2 adet ile servis edilip fiyatı ise 180 ile 190 EURO dur .
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuzu-gobegi-mantari-dolmasi/
Kuzu Göbeği Mantarı Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10 tane kuru kuzu göbeği mantarı
- 3 su bardağı pirinç
- 100 gram kıyma
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1.5 çay kaşığı karabiber
- 1.5 çay kaşığı kuru reyhan
- 1 .5 çay kaşığı kuru nane
- 1.5 su bardağı ince doğranmış domates
- En son 1 su bardağı dereotu ve maydanoz
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Ellerinize sağlık kardeşim çok güzel olmuş
Teşekkür ederim kardeşim benim sağ olasın. 🙂😊