Lahana Dolması

Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy beyaz lahana
• 350 gr az yağlı dana kıyma
• 350 gr pirinç
• 4 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
• 1 tatlı dolusu karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Beyaz lahanayı ortadan ikiye bölüyor, büyük tencere içinde suyu kaynatıp, lahanayı yumuşatıyoruz. Bir tencereye soğuk su hazırlayıp haşlanmış lahanayı kepçe yardımıyla soğuk suyun içine bırakıyoruz. (lahanaların erimesini önlüyor) İç Harcı: pirinçi yıkayıp bir kaba alıyoruz. Kuru soğanları doğrayıp ilave ettikten sonra bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. İstediğiniz şekilde sarıp tencereye diziyoruz. Tereyağı bir miktar zeytin yağı ile eritip isteğe göre biraz salça ekleyip tencereye dizdiğimiz lahananın üzerine gezdiriyor, 2 su bardağı kaynar su ile pişiriyoruz. İsteğe göre tuzu arttıra bilirsiniz. şimdiden afiyetler olsun. (çok lezzetli )