Lahana Turşusu ( Marinated Cabbage )

Lahana Turşusu ( Marinated Cabbage ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk büyük lahana
• 1 küçük beyaz soğan
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 sarı dolmalık biber
• 1 veya 2 havuç
• 3 tane kereviz

Tursu suyu için

• 1 litre – su
• 100 ml – sıvı yağ
• 200 ml – sirke
• 5 tane defne yaprağı
• Çok az bezelye biber
• 2-3 yemek kaşığı tuz
• 50 gr şeker

Lahana Turşusu ( Marinated Cabbage ) Tarifi'nin Yapılışı

Lahanaları uzun ve ince doğruyorsunuz .Dolmalık biberleri de ince uzun doğrayalım .Soğanımı rendeleyelim .Sonra havuçlarımızı da ucun ve ince şekilde rendeniz varsa rendeliyoruz .Kerevizleride çok ince doğrayalım ve hepsini bir büyük kaba alıyoruz .Karıştırması kolay olsun diye. Turşu suyu malzemelerimizide bir kaba alıp ocakta bir 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz .Sonra kaynattığımız suyu doğradığımız malzemelerin içine döküp karıştırıyoruz ve kapalı kavanoza dolduruyoruz.Dışarı da 3 gün bekletin .Turşunuz yenilecek kıvama gelince buzdolabına kaldırabilirsiniz. TEŞEKKÜRLER :)) AFİYET OLSUN.