Lahana Turşusu Yapılışı

Lahana Turşusu Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• lahana
• havuç
• sarımsak
• cin biber

suyu için;

• 1 bardak kadar sirke(uzum)
• yarım bardak kadar kaya tuzu
• 1 tane limon (suyu)
• 1 çorba kaşığı kadar limon tuzu
• yeteri kadar su

Lahana Turşusu Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben 2 kiloluk bidona kurdum ölçüler ona göre.
2. Bir tane lahana büyük küçük fark etmez. Dış yapraklarını kullanmıyoruz zaten. Ben dış yaprağını dolma yaptım, iç göbek tarafını kullandım.
3. Lahanayı büyüklü küçüklü doğrayın. Havuçları doğrayın. Sarımsakları soyun ve biberleri yıkayıp suyunu süzdürün.
4. Güzelce bidona yerleştirin iyice bastırarak sirkeyi direk dökün.
5. Suyunun malzemesini derin bir kasede karıştırın. Suyla bidon dolunca kapağı kapatın bir gece beklesin.
6. Ertesi gün açın ve suyunun tadına bakın. Ekşisi ya da tuzu eksikse yeteri kadar ekleyin.
7. Kapağı kapatıp karanlık ve serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun..