Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1 su bardağı ilik su
• 1 su bardağı ilik süt
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yaş maya
• Tuz

İç harcı;

• 1 kilo orta yağılı dana kıyma
• Maydanoz, dereotu
• Sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Soğan, sarımsak
• Çarliston ve kapya biberi
• Biber ve domates salçası
• Domates kabuğu soyulmuş
• Karabiber
• Toz biber
• Vegeta
• Kimyon
• Tuz
• Kuru nane

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamuru yoğuruyoruz. Ve sonra sıcak bir yerde 30 dakika mayanlandırıyoruz.

Bu süreçte içini hazırlıyoruz. Domateslerin kabuğu soyulur, biberlerle beraber rondodan geçirilir ve bütün malzeme yoğurulur. ( hepsi göz kararı)

Hamur mayalandıktan sonra isteğe göre beze alıyoruz ve unla açıyoruz iç harcı sürüp pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊