Lahmacun Pide İkisi Bir Arada Tarif

Lahmacun Pide İkisi Bir Arada Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant veya yaş maya
• 6-6, 5 su bardağı un

Sosu için;

• 400 gr orta yağılı dana kıyma
• 3 adet büyük çarliston biber (Çok ince kıyılmış)
• 2 adet soğan (Çok ince doğranmış olacak ben robottan geçirdim)
• Yarım demet maydanoz (Çok ince kıyılmış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 diş sarımsak ince doğranmış veya rendelenmiş olacak
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber (Ben koymadım zaten sumak ve yeşil biber acı diye)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşık tuz

Lahmacun Pide İkisi Bir Arada Tarif Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz. Ardından mayayı da ilave ederek, mayanın erimesini bekliyoruz. Yağ, tuz ve yavaş un ilavesiyle, hamuru yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz. Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken iç malzeme hazırlıyoruz. Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırıyoruz. Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açıyoruz piştiğinde kalın olmasın diye biraz yumuşak sevenler kalın açabilir ben KITIR seviyorum diye ince açtım tercihe bağlı. Üzerine kıymalı harcı ince yayıyoruz pidenin kenarlarını inceden kapatıyoruz. Lahmacunu kapatmıyoruz kenarlarını ve ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 5-6 dk pişiriyoruz. 1 saat sürmüyor yapımı afiyet olsun. ❤