Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket barilla lazanya (28-30 yaprak var pakette)

Kıymalı harç için;

• Yarım kg dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet çarliston biber
• 3 adet  domates
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Beşamel sosu için,

• 5 yemek kaşığı un (silme)
• 1 litre süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Aralara ve üstüne

• 500 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı harcı pişirin. Salçalar ve domates hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve kıyma kavrulunca salçaları baharatları ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesle sulanıp pişince altını kapatın. Bu işlem yarım saat sürüyor.
2. Barilla lazanyayı kullanırsanız önden haşlama yapmanıza gerek kalmaz. ‼️bu tarifte ben 20 yaprak kullandım. Çünkü dört sıra ve 5 kat yaptım lazanyayı. ‼️pakette 28-30 tane yaprak çıkıyor.
3. Beşamel sos için zeytinyağını tencerede kızdırın. Unu kavurun sütü soğuk olarak yavaş yavaş ekleyin. Ben beşameli çok bol kullanıyorum çünkü ekstra lezzetli ve yumuşak oluyor.
4. Kaşarı rendeleyin ve dikdörtgen borcama yağlı kağıt serin. Şimdi sırasıyla 5 kat yapılacak.
5. Tabana beşamel sos sürün ve ilk yaprakları dizin. Şimdi sırayla önce bol beşamel sos, sonra kıymalı harç ve son olarak rende kaşar serpin ve çok bastırmadan diğer yaprakları üstlerine dizin.
6. Bu işlemi her katta aynı şekilde yapalım. En üste sadece beşamel sos ve rende kaşar koyulacak. Siz isterseniz 6 kat da yapabilirsiniz tercih sizin.
7. Son kata gelince sadece beşameli yayın kaşarı son on dakikada ekleyin yoksa yanar pişerken.
8. Kalan sos varsa yanlara dökün ve üstünü streçleyerek 1 saat bekletin bekletin ki sosuyla lazanya yaprakları yumuşayıp kendine gelsin.
9. Sonrasında 200 derecede 30 dk nar gibi kızarana dek pişirin. Sonra kaşarı serpin üzerine ve 5-10 dakika daha eritin kaşarı ve çıkarın fırından.
10. Servisten önce mutlaka 10-15 dakika dinlendirin ve sıcacık servis yapın.Afiyet olsun🌹🌹🌹🌹🌹🌹.