Lezzeti Garanti Fellah Köfte

Lezzeti Garanti Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon

Sosu için:

• 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 3-4 diş sarımsak
• 4-5 domates
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı )

Lezzeti Garanti Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmiği derin bir kaba alın.
2. Üzerine kaynamış suyu dökün kapağını kapatın ve demlendirin.
3. Ardından diğer malzemelerini ekleyin ve iyice yoğurun.
4. Küçük küçük yuvarlayın ve ortasına parmağınızla yada tahta kaşığı ile çukurlar oluşturun.
5. Tencerede kaynamış suya ekleyin 8 -10 dakika orta kısık ateşte pişirip ve süzün.
6. Ayrı tavada yağ ve salçaları kavurun.
7. Sarımsağını ekledikten sonra 1 dakika daha kavurun ve rendelenmiş domatesleri ve baharatlarını ekleyin.
8. 5 dakika daha orta kısık ateşte pişirdikten sonra köfteler ile buluşturun.
9. İster bu şekilde ister üzeri sarımsaklı yoğurtla servis yapın.