Lokanta Tadında Ev Yapımı Lahmacun (Az Kıymayla Çok Lahmacun)

Lokanta Tadında Ev Yapımı Lahmacun (Az Kıymayla Çok Lahmacun) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 pk instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un(yaklaşık 1 kilo)

İç harç:

• 2 salçalı biber
• 1 yeşil biber
• 3 domates
• 2 büyük soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (eğer varsa kuyruk yağı daha lezzetli olur benim yoktu kullanamadım)
• Tuz ,nane, kimyon ,karabiber ,isot ,kekik, pul biber ,kırmızı biber
• 200 gr kıyma

Lokanta Tadında Ev Yapımı Lahmacun (Az Kıymayla Çok Lahmacun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu yoğurup dinlenmeye alalım.
2. Süt ve su ılık olacak şekilde kaba alınır yağ ve şeker de ilave edilir.
3. Sonra azar azar un ilave edilerek kıvam alana kasa kaşıkla karıştırın hem elinize yapışmıyor böylece.
4. Sonra tuz ve ınstant maya eklenerek elle yoğurmaya başlanır ve hafif yumuşak bir hamur elde edilince hamur kabı güzel bir şekilde streçlenip dinlenmeye alınır.
5. O arada harç hazırlamaya geçelim.
6. Belirtilen tüm malzemeler güzelce yıkandıktan sonra iri parçalara bölünüp rondodan güzelce geçirilir.
7. Hatta kıyma da geçirilir daha ince oluyor.
8. Sonra baharatlar yağ ve salçalar eklenip güzelce o da dinlenmeye alınır.
9. Hamuru uza dönelim. 15 dkda kabarıyor zaten.
10. Küçük bezeler cevizden az büyük olsun yapılıp un serpilmiş tepsiye alınır.
11. Orda da bi 15 dk dinlendikten sonra artık hazır.
12. Gelelim açma e pişirme aşamasına: hamurlar merdane yardımıyla tavnıza göre açılıp üzerine 2 kaşık harç konulur.
13. Önce kapaklı tavada pişirilir 2 dk sonra tepsisine konup üst tarafa yakın rafa konulur.
14. Ben içinin pişmemesinden korktuğum için böyle yaptım.
15. Hem da lezzetli oluyor. 2 dk da fırında pişen lahmacunu alıp başka bir tepsiye koyduktan sonra üzerini bezle örtüyoruz.
16. Ben bu tarifta20 tane lahmacun çıkardım.
17. Ve siz de benim gibi dışarıda lahmacun yiyemiyırsanız pişman olmayacağınız bir tarif. Şimdiden afiyet olsun.