Lokanta Usulü İzmir Köfte

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Köftesi için;

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta1 adet rendelenmiş küçük boy kuru soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı bayat ekmek yada galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi yoğuralım. Malzemeleri derin bi kaseye alıp karıştıralım.
2. 20 dakika buz dolabında dinlendirelim.
3. Patates,biber ve domatesleri irice doğrayalım.
4. Bol yağda hafif kızartalım. Borcama alalım.
5. Ardından köftelere şekil verip onları da kızartalım.
6. Sosu için tavaya sıvı yağ alalım.
7. Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
8. Su ve tuzu ekleyip kaynamaya başlayınca ocaktan alıp köftelerin üzerine dökelim.
9. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.