Lokanta Usulü İzmir Köfte

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak

Köftesi İçin;

• 500 gram dana döş kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş küçük boy kuru soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek veya galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Sosu İçin;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm köfte malzemelerini bir kabın içinde güzelce yoğurun ve parmak şeklinde hazırlayın.
2. Patatesi elma dilimi şeklinde dilimleyin.
3. Önce patatesleri ardından köfteleri kızartıp havlu kağıt üzerine alın. Kızartma işlemini fazla uzun tutmayın.
4. Fırın kabına kızarttığınız köfte ve patatesi, dilimlediğiniz domates ve biberleri yerleştirin.
5. Sarımsağı da parçalara ayırıp, yerleştirdikten sonra sosunu hazırlayın.
6. Tüm sos malzemelerini iyice karıştırıp köfte patateslerin üzerine gezdirerek dökün.
7. 200 derecede suyunu biraz çekene kadar pişirin.(Ben 45 dakikada pişirdim. Bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir. O yüzden kontrollü şekilde pişirin.

Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun :)