Lokanta Usulü Misket Köfte

Lokanta Usulü Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 2 tane patates
• 2 tane patlıcan
• 5-6 tane biber

Sosu için;

• 2 tane büyük boy domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tane küp şeker
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Lokanta Usulü Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcını yoğurup 30 dk dinlendirdim.
2. Dinlemem köfteleri büyükçe yuvarlayalım.
3. Patlıcanı, patatesi küp küp, biberi iri iri doğrayıp hazırladım.
4. Sıvı yağ da önce köfteleri ardından bütün sebzeleri kızartıp genişçe bir fırın kabına alalım.
5. Sosu için; tavaya sıvı yağ alalım.
6. Domates rendesi, sarımsak, salça, toz şeker, tuz ve biraz karabiber ,kimyon ekleyip soteledim.
7. Üzerine 1. 5 su bardağına yakın sıcak su ekleyip kaynatalım.
8. Ardından borcama yayalım.
9. Yağlı kağıtla kapatıp 190 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.