Lokanta Usulü Patlıcanlı Köfte

Lokanta Usulü Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 7 adet çarliston veya sivri biber

Köftesi için ;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• Tuz

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kaşığı kekik
• 2 su bardağı sıcak su
• Yeteri kadar tuz

Lokanta Usulü Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanın ne kadar çok çeşit yemeği var değil mi ☺️.
Patlıcanın her türlü yemeğini çok seviyorum işte onlardan biri 👌.

1. Tüm sebzeleri küp küp doğrayıp ayrı ayrı sırasıyla kızartıyoruz.
2. Köfte malzemelerini yoğurup misket şeklini verip en son olarak kızartıyoruz.
3. Yemeği pişireceğiniz bir borcamın içine ya da ne de pişirmek istiyorsanız tüm malzemeleri alıp ezmeden karıştırın.
4. Bir tavanın içinde bir yemek kaşığı sıvı yağ ve salçayı kavurun.
5. Kavrulan salçanın üzerine 2 bardak sıcak su ilave edip karıştırın.
6. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan indirin.
7. Son olarak bir miktar kekik ekleyip karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
8. Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
   Deneyecek olanlara şimdi’den afiyet olsun 🥰.