Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası (videolu)

Aslı Akbaş 88 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1,5 su bardağı sarı mercimek
• 6 su bardağı sıcak su
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğruyoruz.
2. Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz. Bu aşamada ocağın altını çok açarak tereyağını yakmamalısınız.
3. Eriyen yağın içerisine doğradığımız soğanı ve sarımsağı atıp soğanlar hafif pembeleşene kadar biraz kavuruyoruz.
4. Daha sonra 1 yemek kaşığı unu ekleyerek, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz.
5. Unun hafif kokusu çıkınca yıkadığımız mercimeği ekleyip bir kaç kez karıştırıyoruz.
6. Son olarak sıcak suyu da ekleyip kimyon, karabiber ve tuzunu koyuyoruz. Çorbamızı kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz ve yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
7. Mercimekler yumuşayınca blenderla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekiyoruz.
8. Çorbamızı kısık ateşte 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz ve üzerine tereyağında kızdırdığımız pul biberi gezdirerek servis ediyoruz.
   AFİYET OLSUN 😊