Lokum Kıvamında Tencerede Patlıcan Oturtma

Lokum Kıvamında Tencerede Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet ince uzun patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tane domates
• 1 tane biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• Yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 damla limon suyu
• Patlıcanları kızartma içinde sıvı yağ

Lokum Kıvamında Tencerede Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyularak 3-4 parçaya bölünür.
2. 10dk kadar suda bekletilir. Kurulanıp tavada kızgın yağda eşit bir şekilde kızartılır.
3. Ardından domates, soğan ve biber doğranarak tencerede kavrulur. 1. 5 yemek kaşığı salça ve doğranmış patatesler de eklenerek 2-3 dk kavrulur.
4. Hepsi kavrulduktan sonra kızarmış patlıcanlar tencereye yerleştirilir ve yemeğin suyu konulur(yemeğin suyu hafif üstünde olacak şekilde)
5. Şeker, limon suyu ve tuz da eklenerek 30-35 dk orta ateşte pişmeye bırakılır. (arzuya göre pul biberde ekleyebilirsiniz.) ve lokum kıvamında yumuşacık patlıcan oturtma hazırrr hadi afiyet olsun 🤗.