Lütenitsa (Kahvaltılık Sos)

Lütenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kapya biber
• 2 kilo domates
• 1 kilo patlıcan
• 1 bardak üzüm sirkesi
• 1 bardak zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 baş sarımsak

Lütenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kapya biberleri ve patlacanı közleyelim.
2. Ben evde fırında közledim ama odun ateşinde közlenirse daha lezzetli olur.
3. Kapya biberleri fırçayla yağlayıp fırına verirseniz daha kolay soyulur.
4. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım.
5. Büyükçe bir tencereye alıp kaynatalım domatesler suyunu çekince közleyip doğradığımız patlacanı ve kapya biberi ekleyelim.
6. Sarmısakları doğrayıp ekleyelim.
7. Biraz daha kaynattıktan sonra zeytinyağ, sirke, tuz ve şekeride ekleyip 10 dakika daha kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara koyup kapaklarını sıkıca kapatalım.
8. Yapımı biraz zahmetli ama kahvaltılarda yiyebileceğiniz harika bir sos oluyor özellikle köz tadını seviyorsanız🤗