Malatya Usulü İçli Köfte
Malatya Usulü İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram yağlı dana kıyma
- 4 orta boy kuru soğan
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Köfte için:
- 500 gram yağsız dana kıyma (iki kere çekilmiş)
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- Tuz
- Su
Malatya Usulü İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Soğanları ince ince doğrayıp margarinde pembeleştirin.
- Yağlı kıymayı ve tuzu ilave edip kavurun.
- Karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız iç malzemeyi soğumaya bırakın.
- Yağsız kıymaya tuz, bulgur ve 2 su bardağı suyu serperek ekleyin.
- Bulgurla kıyma birbirini tutana kadar yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından bir parça alıp yuvarlayın.
- Avucunuzun içinde tutarak ve işaret parmağınızla bastırarak çukurlaştırın.
- Soğutulmuş iç malzemeyi içine doldurup köfteyi kapatın.
- Hazırladığınız içli köfteleri kaynamış tuzlu suda haşlayın.
Sıcak olarak servis yapın(eritilmiş tereyağı ile).
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
