Malatya Usulü Kuru Patlıcan Biber Dolması
Malatya Usulü Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 sıra kuru patlıcan
- 2 sıra kuru biber
- ( kuru sebzeler aktarlarda ip ile satılır. Sayıyı siz kişi sayısına göre artırabilirsiniz )
- 6 adet büyük soğan
- 3 baş sarımsak
- Bol isot
- 1 su bardağı nar ekşisi
- İstediğiniz miktarda sumak
- 4 kaşık biber salçası
- 1 kaşık biber salçası
- Bolca nane
- Dolma sayısına göre pirinç
- (dolma başı 1 yemek kaşığı )
Malatya Usulü Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı
Soğanları ve sarımsakları incecik doğrayın yada robottan geçirin. Tavada yada tencerede iyice kavurun salçası ve baharatlarını ekleyip kavurun. Pirinçleri ekleyip biraz daha kavurun. Nar ekşisini koyup içimizi dinlendirin. Patlıcanlarımızı ve biberleri önce 10 -15 dk kadar haşlayın. Fakat ben patlıcanları biraz daha fazla haşlıyorum. Hazırladığımız içimizden hepsine teker teker koyup tencereye yerleştirin ama sakın tam doldurmayın her dolma yarım dolmalıdır yani yarısına kadar iç koyun ki pişince pirinçler taşmasın. Dolmaları dizin ve üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
