Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadar kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 3 adet havuç (benimkiler çok küçüktü 4 adet kullandım)
• 4- 5 adet yeşil tatlı biber
• 1 adet kapya biber
• 3 -4 adet orta boy patates
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 1 yemek kaşığı salça
• 2- 3 yemek kaşığı domates sosu (ben konserve kullandım siz isterseniz 3 adet domates kullanabilirsiniz)
• İstediğiniz baharatlar ,pulbiber, karabiber kimyon vs.

Krep hamuru;

• 1 buçuk su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 8 yemek kaşığı un
• Tuz

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı silme un
• 2 su bardağı süt
• Tuz

Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı etlerimizi 1 çay bardağı su ile kısık ateşte 20 dakika boyunca pişmesi için düdüklüye alalım.
2. Bir yandan soğanları havuçları biberleri kavuralım. 10 dakika sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyelim.
3. Haşlanmış etleri ve bezelyeleri ilave edelim.
4. Salçasını ,domates sosunu, baharatlarını ve tuzunu ilave ettikten sonra ağzını kapatıp pişmeye bırakalım(ben hiç su kullanmadım).
5. Krep malzemelerimizin hepsini birleştirin.
6. Az yağ koyduğumuz krep tavasında 1 rer kepçe koyarak tüm hamurumuz bitene kadar tek tek pişiriyoruz.
7. Beşamel sos; Tereyağını eritip içerisine 2 yemek kaşığı unumuzu ekleyelim.
8. Üzerine sütümüzü ilave edip karıştırarak pişirelim.
9. Bir kase ortasına krep alalım pişirdiğimiz iç harcından krepin ortasına koyalım ve uçlarını kapatıp borcamın içerisine ters çevirelim.
10. Bütün kreplere aynı işlemi uygulayalım. Hepsinin üzerine beşamel sosumuzu yayalım ve kaşarı serpelim.
11. 200 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Servise hazır.

Afiyet olsun.

Sevgiyle kalın.

Anlatımlı tariflerim için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz💕