Manisa Kebabı (Ve Pidesi)

Manisa Kebabı (Ve Pidesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 kişilik bir tarif
• 1.150 gram orta yağlı dana ve kuzu kıyma karışık
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 2 adet soğan (Suyunu sıkacak içerisine eklemiyeceğiz acı olmasın diye )
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1.5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Sos için:

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı tuz
• Biraz karabiber ve toz kırmızı biber
• 1 su bardağı sıcak su (250ml)

Servisi için:

• 6-7 adet küçük pide
• Fırında közlenmiş domates ve sivri biber

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı hafif yanmış tereyağı
• Son olarak maydanoz

Manisa Kebabı (Ve Pidesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaba su şeker tuz ve mayayı alıp karıştıralım.
2. Üzerine yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
3. 1 saat ağzını kapatıp mayalandıralım.
4. Hamuru 7 eşit parçaya bölüp elimizle biraz açıp iki tarafı unlu örtünün arasına koyup 15 dinlendirelim.
5. 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı yoğurdu iyice karıştıralım üzeri için.
6. İlk hamuru alıp yumurtalı harca bandırıp şekil verelim.
7. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirelim.
8. Fırın içine ısıya dayanıklı kaseye su koymayı unutmayalım.
9. Pişen pideleri temiz bir örtümün içine koyalım. Afiyet olsun❤️.