Mantar Dolması

Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet iri boy mantar
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Karabiber, pulbiber, kimyon
• Kuru nane
• Sumak, kırmızı toz biber
• Tuz
• Limon

Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların iç kısımlarını ayıklayalım.
2. Suyun altında üst kabuğunu soydurarak yıkayalım.
3. Yarım limonu sıkalım ve mantarların her yerini limon suyuna bulayalım.
4. İç malzemesi için soğanı sarımsağı ince ince doğrayalım.
5. Uygun bir kaba alalım. Domatesi rendeleyelim. Pirinci yıkayıp kaseye ekleyelim.
6. Kıymayı, zeytinyağını, baharatları ve tuzunu da ekleyelim. İyice karışana kadar yoğuralım.
7. Mantarların ortasını iç harç ile dolduralım. Uygun bir tencereye dizelim.
8. Mantarların yarısına gelene kadar sıcak su ekleyelim.
9. Tuz, zeytinyağı ve birkaç damla limon suyu ekleyerek kısık ateş de pişirmeye bırakılım.

Afiyet olsun😍.