Mantarlı Ciğer Sote

Mantarlı Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk ciğeri
• 1 paket kültür mantar
• 4 adet sivri biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Mantarlı Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğeri doğrayıp güzelce yıkayıp süzgece koyalım. Yanmaz tavaya alıp ocağa koyalım ve ağzını kapatalım.
2. Orta ateşde pişerken zeytinyağını ve mantarları da doğrayıp ekliyelim ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çekince soğanı ve biberleri de doğrayıp ekliyoruz.
4. Soğan ve biberde iyice piştikten sonra baharatları ekleyip 1.-2 dk sonra ocağı kapatıp doğranan maydanozu da ekleyelim ve sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun