Mantarlı Ve Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi (Videolu)

Mantarlı Ve Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 kase mantar
• 2 tane kırmızı biber
• 1 tane rendelenmiş kuru soğan
• 1 kase tulum peyniri
• 2 tane yumurta
• 1 kase kaşar peyniri

Hamur malzemeleri:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya

Üzeri için:

• 2 tane yumurta

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına un, su ve kuru mayayı alıp güzelce yoğuralım.
2. Hazır hale gelen hamurun üzerini örtelim ve yarım saat dinlendirelim.
3. Mantarları bütün olarak kaynar suya batırıp çıkaralım.
4. Çıkardığımız mantarları kurulayalım ve iri şekilde doğrayalım.
5. Karıştırma kabına kıymayı, tuzu ve rendelenmiş olan soğanı koyup iyice yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz kıymalı harcı kenara alalım ve hamuru açmaya başlayalım.
7. Dinlenen hamuru tezgaha un serperek açalım ve pide şeklini verelim.
8. Açtığımız hamurun üzerine mantarları koyalım ve yağlanmış olan tepsiye alalım.
9. Mantarların üzerine rendelenmiş olan tulum peyniri koyalım ve pidenin kenarlarını katlayalım.
10. Aynı işlemi kıymalı için de uygulayalım ve içine ince doğranan kırmızı biber ve kıyma ekleyip kenarlarını kıvıralım.
11. En son üzerine tulum peyniri rendesi ve domates parçaları ekleyip hazır hale getirelim.
12. Kalan diğer hamura, önce salça sürüp ince doğranmış kırımızı-yeşil biber ve kıyma ekleyerek kenarlarını katlayıp, hazır edelim.
13. Bütün pidelerin kenar kısımlarına tereyağı sürelim ve önceden ısınan 180 derecede fırına verelim.
14. Tam pişmeden pideyi fırından alalım ve çırpılmış yumurtaları üzerine dökelim.
15. Üzerine peynir rendesi serpip, pideleri tekrar fırına verelim ve üzeri kızarıp kaşarlar eriyince servis edebilirsiniz, afiyet olsun.