Mayalı Sodalı Pağaça

Mayalı Sodalı Pağaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe sade soda
• 3-4 su bardağı un

İç malzemesi için:

• Peynirli, ıspanaklı, patatesli (arzunuza bağlı)

hazırlanışı

1 su bardağı sütü elinizi yakmayacak şekilde ılıtın ve kaba alın içine 1 paket mayayı ve sadece toz şekeri ekleyip 5 dk bekleyin. Ardından diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun. 1 saat üzerini örtüp bekleyin. Küçük bezeler şeklinde ayırın ve dilediğiniz iç harcını koyup istediğiniz şekli verin (yuvarlak, poğaça vb şekli) Tepsiye dizdiğiniz poğaçaları 45 dk dinlendirin. Sonrasında üzerine 1 yumurtanın sarısını sürün ve susam, çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. (30-35 dk)
Dip not: Bu tariften 15-20 adet poğaça çıkıyor. Tepsiye aralıklı dizin çünkü çok kabarıyor. Bekleme süresi uzun ama yapım aşaması oldukça kısa sürüyor. Afiyet olsun.