Mayasız Kıymalı Pide

Mayasız Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt ya da soda
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

İçi Harcı İçin ;

• 400 gram kıyma (yağsız)
• 1 adet çarliston biber
• Yarım soğan (irice)
• 1 küçük domates
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı
• Kaşar peyniri ya da beyaz peynir
• Susam ya da çörek otu

Mayasız Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. 15 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Öncelikle soğanı az yağda kavurun üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar tavada pişirin.
4. Daha sonra ince doğranmış domates ve çarliston biberini ekleyin.
5. Tuz karabiber ve maydanozu ekledikten sonra biraz daha pişirip soğumaya bırakın.
6. Bir oklava ya da bardak yardımıyla 4 eşit parçaya ayrılmış hamuru tek tek uzunlamasına açın.
7. Soğuyan harcı orta kısma yerleştirip üzerine kaşar ya da rendelenmiş peyniri gezdirin. Kenarlardan ve uçlardan kapatıp şekil verin.
8. Ayırmış olduğunuz yumurta sarısını pidelerin üzerine sürün, susam ile süsleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. İsteğe göre fırından çıkardığınız pidelerin üzerine az tereyağı gezdirip daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

Şimdiden Afiyet olsun. :)