Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük patates
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet küçük havuç (İsteğe göre)
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çorba kaşığı yarısı kadar salça
• 1 adet tavuk bulyon
• Tuz

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patateslerin kabuğu soyularak küçük parçalara bölünür. Soğanın da kabuğu soyularak tencereye alınır. Üzerine yağ ve salça ilave edilerek kavrulur. Ben soğanı tüm atıp yemek pişmeye yakın aromasını bıraktıktan sonra alıyorum. Ama isteğe göre yemeklik de doğranabilir. Kavrulan karışıma mercimekler ve bulyon eklenir. Tahmini 1. 8 litre sıcak su eklenir. İçerisine pul biber ve karabiberde eklenerek ocağın altı kısık bir biçimde pişirilir. Ben ağır pişen yemeğin daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Sizinde öyle yapmanızı tavsiye ederim. Mercimekler açılmaya başlayınca soğan çıkartılır. Yemeklik doğrandıysa eğer pişmeye devam ettirilmelidir. 45 dakika sonra blenderdan geçirin nanesini ekleyin. Naneyi sonradan atmamızın sebebi yeşil rengin çorbaya geçmemesidir. Blenderdan geçirdikten sonra 15 dakikada öyle pişirilir. Afiyet olsun :-)