Mercimek Çorbası (Bu Tarifi Hiç Denemediniz)

Mercimek Çorbası (Bu Tarifi Hiç Denemediniz)'in Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı kırmızı mercimek
• Tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 3 4 tane karanfil
• 1 tutam maydanoz sapı
• 2 adet defne yaprağı
• Zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber

Mercimek Çorbası (Bu Tarifi Hiç Denemediniz)'in Yapılışı

Bu tarifin en önemli aşamalarından biri

1. Kırmızı mercimeğimizi derin bir kaba alıp soğuk su ilave ekliyoruz ve çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Bu işlemi 3- 4 kere suyu berraklaşana kadar tekrar ediyoruz. Çıkan pis suyu gördüğünüzde bunu hep yapmak isteyeceksiniz.
2. Daha sonra tencereye zeytinyağ ilave edip mercimekleri süzdükten sonra kavuruyoruz.
3. Bu aşamada tüm soğanın üzerine 3 -4 tane karanfil sağlayıp içine atıyoruz.
4. 2 yaprak defne yaprağı da aynı anda içine atıyoruz.
5. Kırmızı mercimeklerin kenarlardan sarardığını gördükten sonra tavuk suyunu ilave ediyoruz (sıcak olması gerekiyor)
6. Bu aşamada maydanoz sapını da başlayıp ilave ediyoruz.
7. Bir aşamadan sonra maydanozlar yumuşayınca çıkarıyoruz çünkü daha sonra zor oluyor.
8. Mercimekler pişince soğanı defne yaprağını çıkarıyoruz. Ve tuz karabiber ekliyoruz. Kıvamınız koyu olursa sıcak su ilave edin.

Miss gibi saf mercimek çorbamız hazırrr. Şemsa Şefe teşekkürler 👏👏❤️