Mercimek Çorbası (Unsuz)

Mercimek Çorbası (Unsuz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 litre kaynar su
• 1 domates
• 1 kuru soğan
• 1 taze kereviz (varsa)
• 1 limon suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 2 çay kaşığı toz kişniş
• 3 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kuru kekik

Mercimek Çorbası (Unsuz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği üstünü geçecek kadar musluktan su ekleyip geceden veya en az 3-4 saat ıslatıyorum.
2. Bu arada tüm şişkinlik yapan nişastasından iyice arınmış oluyor.
3. Şimdi güzelce süzüyorum ve tüm malzemelerini aynı anda baharatlarla karıştırıp üstüne kaynar suyu döküp yüksek ateşte kaynayınca altını kısıyorum ve en az 30 dakika kapağı yarım şekilde kaynatıyorum.
4. Şimdi blender ile güzelce çekiyorum asla süzmüyorum çünkü o zaman değerli tüm liflerini çöpe atmış olursunuz.
5. Son olarak 5 dakika daha kaynatıp sıcacık servis ediyorum. İşte bu kadar basit.

‼️beklerken katılaştığını hissederseniz ısıtırken içine kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.

Şu soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mis gibi sağlıklı ve lezzetli bir çorba yapmış oldunuz 👏🏻👏🏻👏🏻.

Afiyet olsun🙏🙏🙏🙏.