Mercimek Köfte

Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tane soğan (Yemeklik doğranacak)
• 1 tane taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• Pul biberi
• Karabiber
• Tuz
• Limon
• Marul

Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tenceremize 3 su bardağı suyu koyup 1 su bardağı yıkanmış mercimekleri ekliyoruz ve suyu çekene kadar mercimekler yumuşayana kadar pişiriliyor.
2. Sonra 1. 5 su bardağı ince bulguru ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp 30 dk dinlendiriyoruz.
3. Bu arada tavaya 3 yemek kaşığı yağımızı koyup yemeklik doğradığımız soğanları öldürüyoruz ve 2 yemek kaşığı salçamızı ekleyip bi kaç dk daha kavurup mercimeklere ekleyip karıştırıyoruz.
4. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip tekrardan karıştırıp son olarak taze soğanı ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Sonrasında şekil verip ister limona batırıp ister marul arasına koyup yiyoruz. Afiyet olsun.