Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur (köftelik )
• 1 demet maydanoz
• 5-6 dal taze soğan
• 5-6 dal taze sarımsak (kuru sarımsak da olabilir)
• 1 büyük kuru soğan (en son)
• Yarım su bardağı zeytinyağı (en son)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize mercimeğimizi yıkayıp süzüp üzerini biraz geçecek kadar su koyup iyice pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra ince bulgurumuzu yani köftelik bulgur muzu ekleyip 5-10 dakika kadar şişmesini bekleyip altını kapatıyoruz.
3. Ardından bu sırada maydanoz ve yeşil soğan yeşil sarımsaklaramız ince ince kıyıyoruz.
4. Demlenen köfte harcımızı bir büyük tepsiye ilave edip tuz karabiber köfte baharatı kırmızı biber gibi baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
5. Ardından yeşilliklerimizi ilave ediyoruz en son ise kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayıp yarım su bardağı zeytinyağı ve biber salçası domates salçasını ekleyip
   öldürüyoruz.
6. Köftemize ekliyoruz karıştırıyoruz sıkma işlemine başlıyoruz. Herkese afiyet olsun😘🤩

NOT: Yağ miktarı isteğe bağlı arttırılabilir.