Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su barağı kısırlık bulgur
• 3 soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz, yeşil soğan
• Pul biber, kimyon, tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği 3- 4 su bardağı su ile pişirip altını kapatıyoruz.
2. Bulguru sıcak mercimeğe ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
3. Soğanı rendeleyip yağda kavuruyoruz ve salçayı ekleyip altını kapatıyoruz.
4. Bulgur kabarınca yeşil soğan ve maydanoz dışındaki malzemeleri ekleyip özleşene kadar yoğuruyoruz.
5. Sonra ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip şekil veriyoruz.
6. Marulların üstüne dizip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.