Mercimekli Karnabahar Köfte

Mercimekli Karnabahar Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük boy karnabahar
• 1su bardağı mercimek (haşlanacak)
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı galeta unu (bayat ekmeği rondodan geçirerek de olabilir)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı köfte baharı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• İsteğe göre tuz (2 tatlı kaşığı kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• İnce kıyılmış dereotu ve nane ( ikisi bir su bardağı kadar)

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt

Mercimekli Karnabahar Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı ve mercimeği haşlayalım.
2. Haşlanınca karnabaharı püre yapalım.
3. Karnabahar püre olurken mercimeğe bulguru ekleyip dinlendirelim.
4. Karnabahara mercimeği de ekleyip tuzunu atıp yoğuralım.
5. Sıcağı gidince yeşillik, ince kıyılmış kuru soğan, baharatlar, yumurta ve galeta ununu da ekleyip dinlendirelim. (Ben yarım saat dolapta beklettim. )
6. Şekil verip kızgın yağda kızartıp yoğurtla servis edelim.
   *** Âfiyet olsun.