Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 adet kuru soğan
• 1.5 su bardağı zeytinyağı ve sıvı yağ karışımı
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• Tuz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 su bardağı su ile mercimekleri haşlayalım.
2. İyice pişen mercimeklerin içine bulguru ekleyip ocağı kapatalım.
3. Eklediğimiz bulguru iyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.
4. Diğer yandan sıvı yağ da soğanlarımızı güzelce soteleyelim.
5. Salçasını ekleyip kokusunun çıkmasını sağlayalım.
6. Baharatlarını ekleyelim ve ocağı kapatalım.
7. Dinlenen mercimek ve bulgurumuzu bir leğene alalım ve biraz yoğuralım.
8. Soğan ve salçalı sosumuzu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
9. Kıvam alan köftemize maydanoz ve taze soğanı da ekleyip karıştırıp şekil verelim. Afiyet olsun.