Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• Yeşil soğan
• Marul
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler güzelce yıkanıp tencereye alınır ve üzerine su konulup pişmeye bırakılır.
2. Bu arada maydanoz, soğan ve marul yıkanır. Maydanoz ve soğan ince ince doğranır.
3. Pişen mercimeğin üzerine yıkanan bulgur eklenir ve 20 dakika kadar beklenir.
4. Bu arada soğanlar doğranır. Tavaya yağ koyulur ve soğanlar hafif kızarana kadar pişirilir. Üzerine salça eklenir ve 3 dakika daha pişirmeye devam edilir.
5. Salçalı karışım mercimeğin üzerine boşaltılır ve karıştırılır.
6. Baharatlar ve tuz eklenir ve karıştırılır.
7. Maydanoz ve yeşil soğanda eklenir karıştırılır.
8. Ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp köfte şekli verilir.

Marulla servis edilir.

Afiyet olsun.

Not: içerisine nar ekşisi de koyarsanız enfes bir tat olur🤫.