Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı zeytinyağı
• 2 tane büyük kuru soğan
• 1 tane maydanoz
• 2 tane taze sarımsak
• Yada 5 diş kuru sarımsak

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeğimiz yıkanır ,pişmeye konur ,sonra maydanozu, sarımsağı doğrayıp kenara koyalım ve yağımızı tavaya koyalım.
2. Isınan yağ içine sağanımızı çok çok ufak doğrayıp atalım .Soğanlarımız iyice solmalı .
3. Sonra salçamızı ekleyelim ben köfteye tuz eklemiyorum salçam tuzlu olduğu için kafi geliyor gerekirse siz köftenize  ekleyebilirsiniz .
4. Salça ,soğan iyice pişmeli pişen mercimeğimiz iyice erimeli tam pişmiş olmalı pişen mercimekleri yoğurma kabına suyuyla boşaltıyoruz .
5. Sonra köftelik bulguru ekleyelim karıştıralım ağzını kapatalım hafif ılıyan köftemizi yoğurmaya başlayalım, iyice macun kıvamına gelmeli sıkım yaptığınızda pürüzsüz olmalı .
6. Yoğurulan köftemize yağımızı ekleyelim ,iyice karışınca maydanoz ve sarımsağı ekleyelim .
7. Püf nokta (eğer taze sarımsak kullandıysak maydanozla beraber katalım eğer kuru olacaksa soldurduğumuz soğana altını kapatınca yağımıza ekleyelim).
8. Yeşilliğimizi karıştırıp sıkım yapıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun kaydedip bana fotoğraf atmayı unutmayın iyi akşamlar.