Mercimekli Köfte Çanakları

Mercimekli Köfte Çanakları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ̆
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Birkaç yaprak marul
• 1 diş sarımsak
• Karabiber, kimyon, kırmızıbiber, nane
• Nar ekşisi, limon

Mercimekli Köfte Çanakları Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği iyice yıkayın ve 3 su bardağı suda suyunu çekene kadar haşlayın.
2. İçine bulguru koyun ve tencerenin kapağını kapatıp bulgur şişene kadar bekletin.
3. Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı içine rendeleyin ve sıvı yağda soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. Salçayı ve baharatları ekleyip kavurun.
5. Ocaktan alın ve mercimekli karışıma döküp iyice yoğurun.
6. Nar ekşisi tuz ve limon ilave edin.
7. Tekrar yoğurun.
8. Elinizle köfteden çanaklar hazırlayın.
9. İnce kıydığınız maydanoz ve yeşil soğanı ve birkaç yaprak marulu bir kasede karıştırın.
10. Çanakların ortalarını doldurun. Limon dilimleriyle süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.