Mikrodalga ve Normal Fırında Patetesli Patlıcanlı Köfte

Mikrodalga ve Normal Fırında Patetesli Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük patlıcan
• 1 orta boy patates (yarım ay şeklinde doğranmış)
• 1 domates
• 5-6 diş bütün sarımsak
• 2 istenilen cins biber (ben köy biberi kullandım)
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı kaynamış su
• Zeytinyağı

Köftesi için;

• 250-300 gr köftelik kıyma
• 2 çorba kaşığı baharatlı galeta unu(yeni çıkmış çok beğendim)
• 3-4 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 yumurta
• Kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, kekik, tuz

Mikrodalga ve Normal Fırında Patetesli Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce köftelik malzemelerle köfteyi yoğurup yuvarlak şekil veririz.
Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayıp 10-15 dk tuzlu suda bekletiriz (acısı suyu çıksın diye)
Borcamın dibini zeytinyağıyla yağlayıp (ben küçük kare borcam kullandım) patates, patlıcan ve köfte şeklinde sırayla dizeriz.
En üste ay şeklinde doğranan domates ve biberleri koyup aralara sarımsakları serpiştiririz.
Suyunu ve salçasını koymadan 10 dk mikrodalgada pişiririz (patatesler ve patlıcanlar daha kolay pişiyor)
Sonrasında kaynar suya salçayı koyup eritip yemeğin üzerine dökeriz. En üste kekik, 2-3 kaşık zeytinyağı ve tuz serperiz.
200-250 dereceye kızdırılmış elektrikli fırında 40-45 dk pişiririz.
Pilavla servis yapabiliriz (ben kuru sebzeli bulgur pilavını tercih ettim)
Afiyet olsun.