Mini Kıymalı Pide

Mini Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 350 gram kıyma
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Maydonoz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

Mini Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemelerimizi, sıvı malzemelerden karıştırmaya başlayarak unu ekleyip güzelce yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında olacak. Yaklaşık 45 dakika mayalandırmaya bırakalım.
3. Sonra iç harcı malzemelerini bir kapta karıştıralım.
4. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Mayalanan hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım ve unlanmış tepsiye dizelim.
6. Bir tane bezeyi alıp pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve içine iç harcımızdan koyup kenarlarını kapatalım.
7. Üzerine yumurta ve yoğurt çırpıp sürelim.
8. Susam ve çörek otunu da serpip pişirelim. Bütün bezelerimizi bu şekilde hazırlayalım. (ben pişirme işlemini pizza makinasında yaptım) eğer fırında pişirecekseniz pidelerin üzerine sadece yumurta sarısı sürün.
9. 200°’de pişirebilirsiniz.
10. Fırından çıkarttıktan sonra üzerine nemli bez örtelim yumuşaması için. Yapanlara afiyet olsun….