Mini Pide

Mini Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 10 grm yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un yaklaşık( 4, buçuk bardak aldı ama kontrolü koyun siz)

Kıyma harcı için;

• 300 grm dana kıyma
• Renkli kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• Tuz ,kırmızıbiber
• Maydanoz kurusu (taze varsa tazede kullanılabilir)

Kenarlarına sürmek için;

• Yumurta sarısı

Mini Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Selamlar bu pideler bir harika oluyor dışı kıtır içi pamuk gibi oluyor kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
2. Öncelikle yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz yaklaşık 20 dk da geliyor .
3. Mayaya o arada iç harcını hazırlıyoruz soğan ve biberler robota sulandırmadan çekiyoruz ve kıymaya ilave edip salça ve baharatlar ile iyice karıştırıyoruz.
4. Sıvı yağında ekleyelim ve iyice karıştırıyoruz daha sonra cevizden biraz büyük bezeler yapıyoruz .
5. Açıp içine kıyma harcımızdan koyup ve kenarlarını kıvırıp pide şeklini veriyoruz.
6. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz afiyet olsun.