Minik Köfteli Sandal Kebabı

Minik Köfteli Sandal Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane bostan patlıcanı

köftesi için

• 350 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı galeta unu
• tuz
• karabiber
• pulbiber
• kekik
• biraz maydanoz

içi için

• 3 tane orta boy patates

üzeri için

• 3 tane domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• kekik
• tuz
• 100 gr kadar kaşar peyniri rendesi

kızarmak için

• sıvı yağ

Minik Köfteli Sandal Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patlıcanları ortadan ikiye ayırıp tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz. Daha sonra köfte malzemelerini harmanlayıp minik minik köfteler yapıyoruz. Patatesi küçük küp şeklinde doğrayıp ilk önce patatesi kızartıyoruz. Sonra suda beklettiğimiz patlıcanların iç kısmını oyup kuruladıktan sonra kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını alıyoruz En son olarak da köfteleri kızartıp patatesle harmanlıyoruz ve patlıcanları fırın tepsisine dizip içine kızarmış olan patates ve köfteleri dolduruyoruz. Diğer taraftan 3 domates rendesini salçayı ve suyu bir kaba alıp kaynatıyoruz. Daha sonra patlıcanların üzerine ve tepsiye döküyoruz. Son olarak kaşar peyniri rendesini patlıcanların üzerine serpiştirip kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar fırına veriyoruz. Kaşarlar kızardığı zaman fırından alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.
Tüm malzemeyi tamamen kazartıp pişmiş şekilde fırına verip yapıyoruz bu kebabı ama isterseniz siz yarım kızartıp fırında da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.