Mis Kokulu Karışık Dolma

Mis Kokulu Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 -12 adet kuru patlıcan
• Asma yaprağı(derin dondurucudan)
• 10 adet kabak(derin dondurucudan)
• 2 su bardağı pirinç
• 100 gr orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi(damak zevkinize göre azaltabilir ve ya çoğaltabilirsiniz)
• 6 -7 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı domates(kışlık kavanozlarımdan kullandım)

Mis Kokulu Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar🤗
Dolma tarifi ile karşınızdayım 🤗

1. Dondurucudan asma yapraklarını çıkarıp çözülmesini sağlıyoruz.
2. Kuru patlıcanları 15- 20 dk ılık suda bekletip yumuşatıyoruz.
3. Kabaklar doldurma işlemine başlamadan hemen önce dondurucudan çıkarılıyor.
4. Bekletirsek hemen yapışacak ve dolduramayacağız.
5. İç harç için tüm malzemeler iyice harmanlanır.
6. En sona kabaklar bırakılarak doldurulur. Kabaklar da doldurulunca tencereye dizilir.
7. Ağızları yaprak ve ya domates ile kapatılabilir.
8. Ben tencerede en alta yaprakların dal kısımlarını koyuyorum ekşi tat veriyor tavsiye ederim.
9. Tencerenin üstüne dolma taşı konulur ve dolmaların hizasına kadar normal çeşme suyu koyup pişirilir.
   📌Bu aşamada kaynar su kullanırsanız kuru patlıcanların pişme süresi uzayacaktır.
   📌İlk kaynama harlı olacak. Hemen ardından altı kısılıp pişirilecek.
   💐Deneyecek olanlara afiyetler.