Mısır Unlu Bulgur Köftesi

Mısır Unlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon
• Yeteri kadar tuz

Yoğurtlu sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber ve nane

Mısır Unlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur köftesi için; bulgur ve irmiğin üzerine 1 bardak sıcak suyu döküp karıştırıyoruz ve üzerini kapatıp 10-15 dk bekletiyoruz.
2. Sonra üzerine mısır ununu, unu, yumurtayı, baharatları ve yeteri kadar tuzu ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
3. Un serpmiş olduğumuz bir tepsiye, fındık büyüklüğünde bezeler yapıp unun her yerine gelmesi için tepsiyi sallıyoruz.
4. Sonra bir tencerede de su kaynatıp tuz ekliyoruz. Bulgur köftelerimizi kaynayan suya atıp 10-15 dk köfteler su üstüne çıkana kadar haşlıyoruz.
5. Köfteleri süzgecle tabağa alıp biraz ılımasını bekliyoruz. Bu arada sarımsaklı dereotlu yoğurdu hazırlıyoruz.
6. Sarımsağı ezip dereotunu da kıyıp yoğurtla buluşturuyoruz. Ilımış olan bulgur köftemizle yoğurdu karıştırıyoruz.
7. Üzerine tereyağında yaktığımız toz biber ve naneyi döküp afiyetle yiyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ☺
   Not:( sıcak yiyebileceğiniz gibi soğukta yiyebilirsiniz. her iki sekildede çok iyi oluyor)