Misket Köfte Yemeği

Misket Köfte Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için malzemeler;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 4-5 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber

Sebzeler için :

• 2 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç tercihe bağlı
• 4-5 diş sarımsak
• 5 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• Tozbiber

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su (salçayı açmak için)
• Tuz
• Kekik

Misket Köfte Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıyma için malzemeleri hazırlayalım.
2. Kuru soğanı soyup rondodan geçirin.
3. Maydonozu ince ince doğrayın.
4. Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun.
5. Üzerini kapatıp dolapta yarım yada bir saat kadar dinlendirin.
6. Sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
7. Fırın kabına alın üzerine zeytinyağ ve toz biber ve karabiber serpiştirin.
8. Tüm malzemeyi karıştırıp tepsiye yayın.
9. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın.
10. 200 derece fırında sebzeler hafif yumuşayana.
11. Kadar pişirin yaklaşık 25-30 dakika kadar.
12. Sebzeler pişerken kıymayı minik toplar halinde yuvarlayın cevizden biraz daha küçük olacak şekilde.Sebzeler ve köfteler aynı ölçülerde olsun.
13. Köfteleri sebzelerin üzerine dizin.
14. Sos için malzemeleri bir kasede çırpın hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin.
15. Tekrar fırına koyup köfteler kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Sebze çeşitlerini ve oranlarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.