Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 1 yemek kaşığından biraz az tuz
• 1, 5 su bardağı su
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Mor lahana turşusunu sevmeyen yoktur. Lokanta usulü tarifim sizlerle. 🤗Tazeliği uzun süre kalıyor. Salatala, kumpirlerin vazgeçilmezi. İster sade, ister sarımsaklı yoğurtlu ya da mısır, ton balığı salatasıyla çok yakışıyor. 🥰 Bu kadar iştah açtıktan sonra tarife geçelim🤗

1. İlk öncelikle lahanımızı ince şekilde doğruyoruz ve genişce bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine 1 yemek kaşığından az olan tuzumuzu gezdiriyor. Ve elimizle iyice karıştırıyoruz. Sıka sıka karıştırın ki kalın parçalar varsa ayrılır. ( Eldiven varsa giyin tırnaklarınız mor olmasın😄) 10 dk bu şekilde bekletin.
3. O beklerken sirkemizi hazırlayalım.
4. 1. 5 su bardağı su, yarım su bardağından bir parmak fazla olan sirkemiz ve limon tuzumuzu iyice karıştırıyoruz. ( sirke oranını çok sevmediğimden bu şekilde damak zevkinize göre ters yapabilirsiniz. )
5. 10 dk bekleyen lahanalarımızı kavanozlarımız sıkıca koyalım.
6. Hazırladığımız sirkeli suyumuzu üzerlerine gelecek şekilde eşit dağıtalım.
7. 1 hafta içinde turşunuz hazır. Erkende oluyor fakat zaman ne kadar uzun olursa o kadar şezzeti artıyor.
   Afiyet olsun🤗