Mükemmel Bir Lezzet Haşlamasından On Kat Güzel Kızarmış İçli Köfte

Mükemmel Bir Lezzet Haşlamasından On Kat Güzel Kızarmış İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış harç için;

• 250 gram ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 2 buçuk su bardağı kaynar su
• Pul biberi
• Yumurta
• Karabiber
• Tuz
• Birer tatlı kaşığı biber ve domates salçası

İç harç;

• 250gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biberi
• İsot
• Bir tutam maydanoz
• Yarım su bardağı ceviz içi çekilmiş

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Mükemmel Bir Lezzet Haşlamasından On Kat Güzel Kızarmış İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgur irmik ve suyu bi kaba alıp karıştırıp yarın saat kapağı kapalı bi şekilde bekletiyoruz.
2. O sıra iç harcımızı hazırlıyoruz .
3. Soğanı yemeklik doğrayıp tavamıza alıyoruz.
4. Üzerine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ döküyoruz.
5. Hafif kavrulunca kıymayı ekliyoruz bi beş dk kadar kavruluyor.
6. Daha sonra isteğe göre baharat, tuz, maydanoz ve cevizi katıp bi iki dakika daha pişirip soğumaya bırakıyoruz.
7. Bu sırada dış harç için yoğurma kabına yumurta, un ,bulgur ve kalan diğer malzemeleri koyuyoruz iyice yoğuruyoruz .Çok cıvık olursa un eklemesi yapabilirsiniz .
8. İyice yoğurduktan sonra elimize yumurta büyüklüğünde alıp elimize yapışıyorsa su ile ıslanabiliriz ,yuvarlayıp ortasını delip baş parmağımızla inceltiyoruz .
9. Ne kadar ince olursa o kadar iyi sonra iç harç koyup ucunu kapatıyoruz ve kızgın yağda pişirip afiyetle yeyiniz ,çok hoş oldu ilk kez yaptım lezizdi ☺️🌷