Muska Börek (2 Kat Kabaran Ve Çıtır Çıtır)

Muska Börek (2 Kat Kabaran Ve Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Islatmak için;

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 125 gr tereyağı

Pişirmeden önce üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı ve susam yada erimiş tereyağı

İç harcı için;

• Kıyma
• Soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz ile hazırlanan harç yada istediğiniz herhangi bir harç

Muska Börek (2 Kat Kabaran Ve Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

Bu böreği öyle lezzetli buluyorum ki ve her iç harçla o kadar güzel oluyor ki sizlerle de paylaşmak istedim :) sucuktan tutun ıspanağa kadar her iç harçla süper oluyor. Puf puf kabarıyor ve üstelik tereyağıyla ıslattığımız için çıtır çıtır. Geçelim yapımına; öncelikle ıslatmak için sos hazırlanır. Tereyağı kısık ateşte eritilir.Ilıyınca su ve süt eklenir. Daha sonra 2 adet yufka üst üste tezgaha serilir ve hazırladığımız karışım ile ıslatılır. Daha sonra aşağıdaki resimde görüldüğü gibi uzun şeritler halinde kesilir. 9 şerit çıkıyor. Daha sonra şeritlerin başına iç harçtan koyulur ve muska şeklinde sarılır. Sarılan börekler musluğun altına tutularak yıkanır. Bu kabarmasını sağlıyor. Geri kalan yufkalar da bu işlemden geçirilir .Toplamda 27 adet börek çıkıyor. üzerine isteğe bağlı olarak erimiş tereyağı yada yumurta sarisi ve susam sürülür. 200 derece fansız fırında 25 dakika pişirilir. Denediğinizi ve beğendiğinizi görmek ümidiyle :)