Nefis Acı Biber Turşusu

Nefis Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo acı kırmızı biber ( Urfa biberi diye de satılıyor)
• 4 su bardağı sirke
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kalın tuz
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 bas sarımsak
• Yarım demet maydanoz

Nefis Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ellerimize eldiven geçiriyoruz :) kırmızı biberleri yıkayıp uzun olan saplarını kısaltıyoruz. Biberlerin hepsinin altına bıçakla küçük birer kesik atıyoruz. Bir tencerede sirke ve yağı kaynatıp içine tuz ve şekerini ilave ediyoruz. Şeker ve tuz eridikten sonra biberleri bir miktar tencereye alıp 5 er dakika olmak üzere kaynatıyoruz. Bütün biberlere bu işlemi uyguladıktan sonra istediğiniz kavanoza biberleri alıp aralara ve üstüne sarımsakları diziyoruz. En üste maydanoz koyup tencerede kalan sirke-yağ karışımını biberlerin üzerine döküyoruz. Kaynatılmış kapakla sıkıca kapatıyoruz. Ben 1. 5 litrelik 2 cam kavanoza yaptım tam aldı. Şimdiden ellerinize sağlık :) çok lezzetli bir biber turşusu kesinlikle tavsiye ediyorum.